【北海道スイートポテト】薩摩芋「紅あづま」と、北海道のクリームで作ったスイートポテト。薩摩芋「紅あづま」北海道のクリームの風味を存分に生かしたとっておきのスイートポテトです。

北海道スイートポテト

旨いもの探検隊の、女性に大人気スイーツ！
北海道スイートポテトは、薩摩芋「紅あづま」と新鮮なクリームを丁寧に練りあげました。
紅あずまとクリームの風味がいきている、とっておきのスイートポテトです。

← やっぱり薩摩芋がなければはじまりません。うちは「紅あづま」を丸ごと使用しています。 焼成してくり貫かれた薩摩芋は製造長のレシピと勘(?)によって生地に生まれ変わります。「口当たりの良さを追求し、生地のかたさ・やわらかさには常に気をつけてミキシングしています」とは製造長の弁。 → ↑ 生地を作る際に気をつけている事は口当たりだけではなく、単純に「まんべんなく混ぜ合わせる」という事も非常に重要だそうです。 ← くり貫いた皮にクリームを流し込んで準備万端。生地を待ちます。 くり貫きはとても繊細で根気がいる難しい作業のひとつです。 クリームの上に生地をのせて一本一本丁寧に成形していきます。製造長曰く「真心込めて一本ずつ作ってます！」 → ↑ いよいよ仕上げ段階に突入。この後焼き上げて皆様も知ってのとおり、北海道スイートポテトが完成します。 口に含んだ瞬間、生地とクリームが混ざり合って絶妙の…（絶句）誰に贈っても自分で食べても…ハズレないっす！ 北　海　道　ス　イ　ー　ト　ポ　テ　ト　、　美　味　し　さ　の　秘　密　。 【　生　地　】 樋浦製造長が常に研究している部分。 その食感にこだわり、 常にテストを重ねています。 【　ク　リ　ー　ム　】 常に生地との相性を考えた、甘さ控えめのクリーム。 口の中で生地と混ざり合った瞬間、 更に美味しさが増すんです！ 【　皮　】 さつまいもの皮と周辺部分にはビタミンCや 食物繊維が多く含まれていますので、 一本一本、手作業で損なうことなく使用しています。 「　美　味　し　い　！　嬉　し　い　！　」 お客様よりこんなお声を頂いております（泣）

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